ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/2 л молока,
2/3 л воды,
30 г моркови,
30 г брюквы,
30 г репчатого лука,
40 г картофеля,
40 г капусты белокочанной,
20 г шпината (щавеля, салата),
5 г манной крупы,
зелень укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овощи и лук нарезать крупными ломтиками, залить горячей водой, положить сливочное масло, посолить и варить 20—30 мин. Перед окончанием варки (за 5—8 мин) добавить в суп манную крупу и нарезанную зелень шпината. При подаче в тарелку налить горячее молоко, а затем суп и положить зелень.