лапша - 400г
подсолнечное масло или жир - 20г
вода - 1.125 л.
бульон (с кусочками мяса) - 1.5 л.
брюссельская капуста - 380г
соль, мускатный орех - по вкусу
петрушка (мелко нарезанная) - по вкусу.




Быстро обжарить лапшу в разогретом масле и залить 1 л. кипящей подсоленной воды. Дать лапше разбухнуть на медленном огне. Залить горячим бульоном, добавить кусочки мяса и отваренную в остатке воды брюссельскую капусту. Приправить суп солью, мускатным орехом и петрушкой. Брюссельскую капусту можно таким же образом добавлять в любой айнтопф с рисом или другой крупой, равно как и кусочки картофеля