кислая капуста - 300г
колбаса - 300г.
шпик - 100г
картофель - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
перец, тмин - по вкусу
петрушки (зелень) - по вкусу
сметана или сливки - для заправки супа.




Картофель порезать некрупными кубиками. Сложить в кастрюлю вместе с капустой, залить холодной водой. Поставить на огонь. Лук мелко порубить. Колбасу нарезать кружочками, шпик - кубиками. На сковороде вытопить шпик, обжарить на вытопленном жире лук и колбасу, затем всыпать тмин, муку.

Зажарку вылить в почти готовый суп, проварить несколько минут, поперчить.

Суп разлить по тарелкам, заправить сметаной или сливками, посыпать мелко рубленной петрушкой.