морковь (очищенная, тертая) - 2.5 кг
растительное масло - 2 ст.л.
репчатый лук - 2 шт.
перец чили (халапеньо) - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сельдерей (стебель) - 1 шт.
куркума (молотая) - 4.5 ч.л.
карри (порошок) - 2 ч.л.
бульон (куриный) - около 3л
сливочное масло - 1/4 стакана
сливки - 2 стакана
соль, молотый черный перец - по вкусу




Перец разрезать, удалить семена, мелко нарезать. Разогреть растительное масло, добавить лук, перец чили, мелко нарезанный чеснок. Готовить несколько минут. Добавить тертую морковь и мелко нарезанный сельдерей. Тушить до мягкости овощей. Смешать куркуму и кари, добавить в бульон. Бульон довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить под крышкой около полутора часов. 
Процедить суп через сито, овощи измельчить в блендере и вернуть их обратно в бульон. Варить около 30 минут. Добавить суп сливочное масло, сливки, приправить по вкусу солью и перцем. Горячий биск разлить по тарелкам.