сливочное масло - 25г
морковь (порезанная) - 700г
лук репчатый - 1 шт.
овощной бульон - 590 мл
молоко (свежее)- 568 мл
мята (порезанная свежая) - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
сметана и мята - для украшения.




Растопить в большой кастрюле масло, добавить морковь и лук и обжаривать 5 мин. Добавить бульон и молоко, накрыть крышкой и варить 15-20 мин, пока овощи не станут мягкими.

Взбить суп в блендере. Добавить мяту. Подавать горячим или холодным, украсив ложкой сметаны и свежей мятой.