ИНГРЕДИЕНТЫ:

морковь - 400г
корень петрушки - 100г 
картофель - 150г
лук - 150г
курага - 50г
сливочное масло - 3 ст.л.
карри - 1 ч.л. 
куркума - 1 ч.л. 
овощной бульон - 750 мл
сметана - 200г
соль, перец - по вкусу
сахар - по вкусу
клюква - 50г
зеленый лук - 1 ст.л. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь, корень петрушки, картофель, лук и курагу нарезать кубиками. Поджарить лук в 2 стол. ложках масла. Перемешать с карри, куркумой и немного пассеровать. Добавить овощи, курагу и потушить. Влить бульон. Варить 20 мин. Клюкву потушить в 1 стол.ложке масла. Сделать из супа пюре. Перемешать со 150 г сметаны и разогреть. Приправить солью, перцем и сахаром и разлить по тарелкам. Подавать с клюквой, оставшейся сметаной и колечками лука.