сливочной масло - 45г
лук-порей - 350г
мука - 35г
овощной бульон - 1.25 мл
брокколи - 350г
морковь (порезанная) - 250г
цуккини (порезанные) - 4 шт.
красный перец (порезанный) - 150г.




Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук-порей, готовить, помешивая на среднем огне 5 мин до мягкости лука. Добавить муку и помешивать на огне 1 мин. Снять в огня, постепенно влить бульон, перемешивать на большом огне, пока смесь не забурлит и не загустеет. Добавить овощи, варить в течение 10 мин до готовности овощей.