ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л воды, 200 г гороха, 20 г моркови, 25 г
репчатого лука, 10 г корня петрушки, 40 мл растительного
масла, соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Горох перебрать, промыть, замочить в
холодной воде на 4—6 ч и сварить до готовности. Лук на-
шинковать и спассеровать на растительном масле, добавив
к нему мелко рубленый корень петрушки. Морковь спас-
серовать вместе с луком (10—15 мин). К отваренному го-
роxy добавить обжаренные коренья, лук и морковь, соль,
перец. Все залить кипятком и варить 2—3 мин.