ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 мл овощного бульона, 50 г лука, 30 г
вареной ветчины, 200 г свежих шампиньонов (лисичек),
30 г масла (маргарина), 60 мл белого вина, 50 г сметаны,
150 г цуккини, йодированная соль, свежемолотый перец,
кайенский перец, 2—3 капли яблочного сиропа, 2—3 капли
лимонного сока, 20 г мелконарубленной зелени лимонной
мелиссы, 20 г мелконарубленной зелени перечной мяты,
соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук очистить и мелко порубить. Ветчи-
ну мелко нарезать. Грибы промыть, очистить и мелко на-
резать. Масло разогреть и обжарить на нем при постоян-
ном помешивании лук, ветчину и грибы. Затем добавить
белое вино и тушить на слабом огне 3—4 мин. Кабачки
помыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю и все ту-
шить еще 2—3 мин. Долить в кастрюлю овощной бульон,
разогреть все еще раз и приправить суп солью, перцем,
кайенским перцем, яблочным сиропом и лимонным соком.
Положить в суп сметану, еще раз приправить суп и подать
на стол посыпав зеленью.