ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 л грибного бульона, 600 г белокочан-
ной капусты, 500 г картофеля, 250 г лука-порея, 300 г шам-
пиньонов, 50 г сливочного масла (маргарина), 50 г укропа,
50 г сметаны, соль и молотый черный перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кочан капусты разрезать на четыре ча-
сти, удалить кочерыжку, затем нарезать все тонкой солом-
кой. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук-порей
очистить и нарезать колечками. В кастрюле с толстыми
стенками растопить сливочное масло и обжарить на нем
шампиньоны. Затем выложить капусту и картошку, залить
бульоном, накрыть крышкой и варить 20 мин. Добавить
лук-порей и варить еще 10 мин. Посолить, поперчить и по-
сыпать нарезанным укропом. Отдельно подать сметану.