перец сладкий красный - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
картофель - 1 шт.
бульон овощной - 3 стакана
сливки 33% - 100 мл
лимон - сок 1/2 шт.
масло сливочное - 60г
укроп (рубленый) - 5 ст.л.




Перцы и лук очистить, нарезать кубиками. Растопить масло в кастрюле, добавить овощи; тушить 30 минут. Влить бульон и варить под крышкой 12 минут.

Пюрировать смесь в блендере. Вернуть в кастрюлю, добавить лимонный сок, соль и перец, сливки и половину укропа, перемешать.

Подавать со сметаной и укропом.