картофель - 75г
морковь - 10г
борщевик (листья) - 100г
кислица - 15г
репчатый лук - 15г
сливочное масло - 5г
мясной бульон или вода - 280г
соль
специи.




В кипящий бульон или воду кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук и варят до готовности. За 5-10 мин до окончания варки кладут нашинкованные листья борщевика и кислицы, соль, специи.