картофель - 100г
морковь - 25г
жеруха (зелень) - 25г
репчатый лук - 15г
маргарин - 10г
говяжий фарш - 30г
яйцо - 1/2 шт.
томатное пюре - 10г
мясной бульон - 280г
соль
специи.




Картофель и морковь, изрезанные брусочками, закладывают в кипящим бульон, варят 10-15 мни, затем кладут фрикадельки, приготовленные из мясного фарша, сырого яйца и пассерованного лука. За 5 мин до окончания парки добавляют нашинкованную зелень жерухи, томатное пюре, соль, специи.