вода - 5 стаканов
капуста белокочанная - 400г
капуста савойская - 100г
грудинка копченая - 200г
говядина (мякоть) - 200г
картофель - 2 шт.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
перец черный (молотый), соль - по вкусу.




Мякоть говядины и грудинку залейте горячей подсоленной водой, варите 2 часа, затем мясо выньте.

Картофель, нарезанный дольками, залейте кипящим бульоном, варите 7 минут. Добавьте капусту, нашинкованную соломкой, варите еще 7 минут. Затем введите нарезанные соломкой и спассерованные на масле лук и морковь. Варите суп 5 минут.

Мякоть говядины и грудинку нашинкуйте соломкой, поперчите, прогрейте. При подаче в тарелки уложите мясо и залейте его супом.