ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 мл воды, 200 г картофеля, 80 г фасоли
(гороха), 40 г репчатого лука, 20 г моркови, 10 г корня пе-
трушки, 20 г свиного топленого сала, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель нарезать крупными кубиками,
морковь и петрушку— мелкими, лук нарубить. Морковь,
петрушку и лук спассеровать. Фасоль перебрать, промыть и
положить в холодную воду на 4—5 ч, после чего воду слить.
Бобовые залить водой, довести до кипения, положить кар-
тофель, пассерованные овощи и отварить до готовности.