бульон (вода) - 3 л
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
корень сельдерея - 1/2 корня
лук-порей - 3 стебля
сливочное масло - 1 ч. ложка




Сварить коренья в подсоленной воде, процедить, в получившийся отвар положить нарезанный кубиками картофель и поставить варить вместе с нарезанным тонкими ломтиками луком-пореем. Суп можно считать готовым, когда картофель и лук-порей разварятся. Перед подачей заправить маслом. Подавать с гренками, поджаренными на сливочном масле.