мясной бульон (некрепкий) - 1.5 л
картофель - 250г
сельдерей - 250г
лук репчатый - 50г
шампиньон - 2 шт.
масло - 30г
соль, лимон, петрушка - по вкусу
булка - 1 шт.
жир - 30г.




Мелко нарезать лук, поджарить его на масле, добавить очищенный, нарезанный соломкой сельдерей и шампиньоны и все полить лимонным соком. Как только сельдерей и грибы поджарятся, залить их бульоном и добавить нарезанный соломкой картофель.

Когда картофель сварится, посыпать суп зеленью петрушки. К супу подается нарезанная соломкой и поджаренная на жире белая булка.