картофель - 70г
морковь - 10г
свербига - 40г
сливочное масло - 10г
сметана - 20г
яйцо - 1/2 шт.
репчатый лук - 10г
мясной бульон - 320г
соль, специи.




В кипящий бульон закладывают картофель, нарезанный дольками, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук и варят 15 мин, затем кладут нарезанные стебли свербиги с листьями, соль, специи и варят до готовности. При подаче к столу кладут сметану и рубленое вареное яйцо.