мясо - 300г
бульон - 1.5 л
кукуруза (зерна, отварные) -1.5 стакана
капуста - 1/4 кочана
картофель - 3-4 клубня
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
топленое сало - 2 ст.л.
петрушка - 1/2 корень
томат-пюре - 1 ст.л.
укроп (нарезанный) - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
соль, специи - по вкусу.




В кипящий бульон положить нашинкованную капусту, нарезанный ломтиками картофель и отварить до полуготовности. Затем добавить зерна кукурузы, спассерованные лук, морковь, корень петрушки и варить до готовности. В конце варки ввести пассерованный томат, соль, перец, лавровый лист и на слабом огне варить еще 5-6 минут. При подаче в тарелки положить ломтики отварного мяса, налить суп, заправить сметаной, посыпать зеленью укропа.