ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 мл овощного бульона, 500 мл свежего
молока, 25 г сливочного масла, 700 г нарезанной моркови,
50 г нарезанного лука, 20 г рубленой свежей мяты, 50 г
сметаны, соль и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растопить в большой кастрюле масло,
добавить морковь, лук и обжаривать 5 мин. Добавить бу-
льон и молоко, накрыть крышкой и варить 15—20 мин,
пока овощи не станут мягкими. Взбить суп в блендере.
Добавить мяту. Подать горячим или холодным, украсив
ложкой сметаны и свежей мятой.