ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л бульона, 250 г сладкого перца, 250 г
картофеля, 50 г лука, 250 г сметаны, 50 г масла, 50 г муки,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перец вымыть, удалить из него семена
и нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками и ва-
рить около 10 мин в подсоленной воде. Лук мелко нарезать
и поджарить на масле, добавить муку, перец, еще немного
поджарить и положить в кастрюлю. Затем добавить кар-
тофель, залить бульоном, посолить, заправить сметаной и
варить до готовности.