картофель - 120г
морковь - 40г
петрушка (корень) - 40г
масло сливочное - 20г
отвар овощной - 700г
пшено - 40г
сметана - 60г
петрушка (зелень) - 10г
соль - по вкусу.




Морковь и корень петрушки нарежьте кубиками, слегка спассеруйте на масле, влейте немного воды и тушите до готовности.

В кипящий отвар всыпьте пшено, добавьте картофель нарезанный кубиками, варите 20 минут. Затем положите тушеные овощи, посолите и варите до готовности.

При подаче добавьте в суп сметану и рубленую зелень.