ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 мл овощного бульона, 50 г мелко на-
шинкованного лука-порея, 100 г мелко нарезанной мор-
кови, 70 г мелко нарезанного картофеля, 1 мелко на-
шинкованный зубчик чеснока, 20 г мелко нарезанного
розмарина, 5 г сахара, 800 г консервированных помидо-
ров, 800 г консервированного турецкого гороха (нута),
50 г рубленой зелени петрушки. Для тостов: 8 кусков
багета (французского батона), нарезанного по диагона-
ли, 1 разрезанный пополам зубчик чеснока, 50 г мелко
тертого сыра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положить все овощи в большую кастрю-
лю с чесноком, розмарином, бульоном и сахаром. Варить
15 мин до готовности овощей. Взбить помидоры и вместе с
турецким горохом и петрушкой добавить в кастрюлю с ово-
щами. Прогреть, помешивая. Для тостов нужно натереть
хлеб с обеих сторон чесноком, запечь, перевернуть, поло-
жить по кусочку сыра и подождать, пока он не расплавится,
Подать сразу же с горячим супом.