крупа перловая - 40г
картофель - 140г
морковь - 40г
зелень петрушки - 10г
масло сливочное - 10г
сметана (20%) - 20г
соль - 2г
вода - 800 мл.




Крупу предварительно отварить в течение 50–70 минут.

Морковь нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве воды с маслом.

Картофель нарезать кубиками, залить кипящей водой и отварить до полуготовности (10–15 минут), затем положить подготовленную крупу, припущенную морковь, посолить и варить еще 7–10 минут.

При подаче заправить суп сметаной и посыпать измельченной зеленью.