ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л грибного бульона, 500 г капусты, 200 г
яблок, 80 мл растительного масла, 2 яйца, 25 г готовой гор-
чицы, 30 г лимонного сока.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очищенную капусту опустить на 3 мин
в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь во-
де, переложить капусту в суповую кастрюлю с растоплен-
ным маслом и слегка поджарить. Затем залить бульоном,
добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, по-
солить и варить на слабом огне 20—30 мин. При подаче на
стол в суп положить сметану.