крапива - 100г
картофель - 100г
репчатый лук - 30г
морковь - 30г
сливочное масло - 20г
зелень петрушка и укроп - 5г
сметана - 20г
мясной бульон или вода - 220г
соль, специи.




В кипящий бульон или воду закладывают нарезанный кубиками картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук, варят 10-15 мин. За 5 мин до окончания варки кладут мелко нарезанную бланшированную зелень крапивы, соль, специи. При подаче к столу посыпают зеленью петрушки или укропу, добавляют сметану.