треска (горячего копчения) - 300г
томатный сок - 1.5 л
свекла - 2 шт.
картофель - 2 шт.
огурец свежий - 4 шт.
яйцо (вкрутую) - 2 шт.
зеленый лук - 3 ст.л.
сладкий перец - 2 шт.
сметана - 1/2 стакана
соль.




Рыбу отделить от костей и кожи. Свеклу промыть и очистить, натереть на терке, отжать сок. Смешать свекольный сок с томатным, добавить рыбу, отварной картофель, очищенные огурцы, и яйца, предварительно мелко нарезанные.

Добавить нашинкованный перец, заправить солью и сметаной.