ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 л воды, 250 мл овощного бульона, 50 г
лука, 30 г сливочного масла (маргарина), 50 г овсяных хло-
пьев, 200 г кочанного салата, 2—3 капли лимонного сока,
30 г сметаны, 50 г копченого лосося, 40 г мелконарублен-
ной зелени укропа, мускатный орех, молотый черный
перец и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лук очистить, мелко нарубить и под-
румянить на масле. Положить в кастрюлю овсяные хло-
пья и подрумянить их вместе с луком. Салат очистить,
мелко нарезать, добавить к луку и хлопьям. Налить в
кастрюлю овощной бульон, довести до кипения и при-
править лимонным соком, солью, перцем и мускатным
орехом. Содержимое кастрюли размять до консистен-
ции супа-пюре, еще раз разогреть и положить в него
сметану. Лосось нарезать полосками и смешать с укро-
пом! Перед подачей на стол положить в суп полоски
лосося с укропом.