кольраби - 1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 4-5 шт.
сало копченое - 100г 
яйцо - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
соль, перец чёрный (молотый) - по вкусу
петрушка (зелень), укроп (зелень) - по вкусу.




Очистить кольраби и морковь, помыть и нарезать тонкой соломкой, залить подсоленной водой и варить, пока овощи не станут мягкими. Затем в кипящий суп добавить предварительно очищенный и нарезанный ломтиками картофель. Отдельно нарезать соломкой копченое сало и обжарить до образования румяной корочки. Добавить его в суп. Суп варить до готовности, в конце варки добавить мелко нарезанные вареные яйца, мелко нарезанную зелень, соль, перец, довести до кипения и прекратить варку. Вареные яйца и зелень можно добавить непосредственно в тарелку перед подачей к столу.