брокколи - 500г
лук репчатый - 1 шт.
сливки (жирные) - 150г
ветчина - 50г
мука - 3 ст.л.
куриный бульон
лавровый лист - 1 шт.
перец, соль - по вкусу.




В куриный бульон опустить брокколи, лук, лавровый лист, соль, перец и поставить на сильный огонь. Когда бульон закипит, уменьшить огонь и варить 15 минут.

Положить овощи в блендер и приготовить пюре. Положить пюре обратно в кастрюлю и поставить на средний огонь. Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавить нарезанную кусочками ветчину и сливки и кипятить еще 10-15 минут, пока суп не загустеет.