помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
печенка - 1 ст.л.
вода или овощной отвар - 1 л
кинза - 1 пучок
оливковое масло - 1 ст.л.
перец чили - 4 шт.
чеснок - 3 зубчика
порошок карри - 1/2 ч.л.
перец чили (молотый), соль морская - по вкусу.




Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы и семян, нарежьте ломтиками. Лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности на разогретом оливковом масле, добавьте молотый чили и рубленый чеснок, и, помешивая, обжаривайте еще 3–4 минуты. Добавьте помидоры и обжаривайте 5 минут, постоянно помешивая. В овощной отвар положите томатное пюре и жареную томатную смесь. Добавьте карри и посолите. Доведите до кипения и варите 5–7 минут, помешивая. Снимите суп с огня, добавьте перец чили и рубленую кинзу. Дайте настояться 10–15 минут. При подаче выньте стручок чили.