ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л овощного бульона, 60 мл оливкового
масла, 50 г лука, 3 зубчика чеснока, 50 г зеленого перца,
5 г молотого перца чили, 500 г нарезанных помидоров, 225 г
булки, нарезанной кубиками. Для чесночного хлеба: 4 куска
французского багета, 60 мл оливкового масла, 2 зубчика
чеснока, 25 г тертого сыра Чеддер, молотый перец чили
пожеланию.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть масло в большой сковороде,
обжарить мелко нарезанный лук, растертый чеснок и на-
шинкованный перец до мягкости. Добавить перец чили,
томаты и готовить, пока смесь не загустеет. Добавить ку-
бики хлеба и бульон, готовить 10—15 мин, пока суп не
загустеет. Тем временем сделать чесночный хлеб. Под-
сушить хлеб, взбрызнуть оливковым маслом, натереть
чесноком, посыпать сыром и поставить в разогретую ду-
ховку на 10—15 мин, пока сыр не расплавится. Посыпать
перцем чили. Подать с супом.