свекла - 200г
сельдерей (черешковый) - 200г
лук репчатый - 100г
масло растительное - 50г
мука - 25г
сметана - 50г
укроп (зелень) - по вкусу.




Свеклу нашинковать и обжарить на растительном масле, Отдельно обжарить мелко нарезанные лук и сельдереи. Все поместить в кастрюлю, залить крутым кипятком, кипятить 5 мин, заправить обжаренной мукой со сметаной. При подаче к столу в каждую тарелку положить зелень укропа