Среда, Мая 23, 2012
.

Томатно-чесночный суп с тортеллини

консервированные томаты - 800г
тортеллини с сыром - 250г
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок (рубленый) - 2 ст.л.
куриный бульон - 4 стакана
специй - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.




В 4-литровой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок. Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подрумянился. Влейте куриный бульон и добавьте специи. В блендере на небольшой скорости измельчите помидоры вместе с соком, в котором они были законсервированы. Влейте массу в бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения и добавьте тортеллини. Варите на среднем огне в течение 12 минут, периодически помешивая. Снимите с огня и оставьте на 5 минут перед подачей.