помидоры - 250г
яйцо - 2 шт.
вино (лучше - херес или коньяк, разбавленный водой 1:1) - 20г 
соевый соус - 10г
глютаминат натрия - по вкусу 
кунжутное или другое растительное масло - 10г
имбирь (в порошке) - 2г
соль по вкусу.




Помидоры промыть, вырезать плотную часть у плодоножки, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать тонкими дольками, сложить в кастрюлю. Влить готовый куриный бульон (можно из кубиков, тогда глютаминат не класть - он в кубиках уже есть). Довести до кипения, снять пену, тонкой струйкой при помешивании влить взбитое яйцо, добавить специи. Подавать в пиалах, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.