томатный сок - 700мл
вода - 300 мл
сливки - 200 мл
сливочное масло - 1 ст.л.
мука - 2 ч.л.
кальмар (тушки) - 4 шт.
сыр, сухарики - по вкусу.




Отварить кальмаров 2 мин в кипящей соленой воде, остудить, нарезать соломкой. Обжарить муку в растопленном сливочном масле, залить сливками и 300 мл воды, довести до загустения.

В отдельной кастрюле вскипятить сок, добавить сливки, отваренных кальмаров, лавровый лист, перец горошком, приправы к рыбе, соль по вкусу и варить 5 мин.

Подавать горячим, добавив в тарелки натертый сыр и сухарики.