пиво - 1 стакан
вода - 2 стакана
бульонные кубики - 2 шт.
капуста - 600г
сливки - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сливочное масло (растопленное) - 3 ст.л.
соль
черный молотый перец - по вкусу.




Масло растопить, добавить капусту и потушить ее 20 мин. на слабом огне, постоянно помешивая. Залить бульонные кубики кипятком, размешать до полного растворения и вылить в готовую капусту. На слабом огне или в кастрюле на пару дать потомиться в течение 1 ч. Муку тщательно размешать со сливками и солью, влить тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Дать потомиться на медленном огне еще 10 мин. Суп готов. Подавать его следует горячим, добавив по вкусу перец.