черствые корки хлеба - 250г
лук репчатый - 1 шт.
жир - 3 ст.л.
яйцо - 1-2 шт.
соль - 1 ч.л.
красный перец - на кончике ножа
петрушка (мелко нарубленная зелень) - 1 ст.л.
вода - 1 л.




Разогреть жир, обжарить в нем лук, петрушку и нарезанные кусочками корки хлеба. Добавить воду, приправить солью и красным перцем. Взять 0.5 стакана воды. вбить туда 2 яйца и все хорошо перемешать. Полученную смесь влить в кипящий суп.