светлое пиво - 3 л
яйцо (желток) - 4 шт.
гвоздика (бутон) - 2-3 шт.
корица - по вкусу
сахар - 80-100г.




Этот суп нежнее, чем граматка и обладает приятным пряным ароматом. Пиво вскипятить с 1/2 л воды, гвоздикой, кусочками корицы. Горячий суп заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром. К супу подавать гренки из хлеба, подрумяненные на сковороде с 1 ст. л масла.