пиво - 2 стакана
кислая сметана или кефир - 2 ст.л.
яйцо (желток) - 2 шт.
сыр (тертый) - 2 ст.л.
корочка черного хлеба
гренки из черного хлеба
сахар - 1 ст.л.




Сметану растереть с сахаром и желтками, добавить столовую ложку пива и взбить. Вскипятить пиво с мелко нарезанной корочкой хлеба, тонкой струйкой влить в сметанную смесь, поставить на медленный огонь и разогреть (до кипения не доводить!). В тарелки насыпать тертый (лучше слегка подсушенный) сыр и гренки. Залить сверху супом и подавать на стол.