пиво светлое - 2 стакана
красное сухое вино - 1 стакан
яйцо (желток) - 4 шт.
масло сливочное - 1 ч. л.
черный хлеб - 50г
мускатный орех (тертый) - 1/2 ч. л.




Вылить в кастрюлю пиво и вино, разогреть до кипения. Масло, желтки и сахар растереть и влить тонкой струйкой в кипящий суп, постоянно помешивая. Подсушить в духовке или тостере кусок хлеба, затем натереть его на терке и смешать с мускатным орехом, смесь добавить в суп. Подавать горячим.