хлеб пшеничный - 200г
масло сливочное - 60г
яйцо - 2 шт.
сыр тертый - 50г
бульон мясной - 1 л
лук зеленый - по вкусу.




Хлеб нарезать ломтиками и поджарить с двух сторон на сливочном масле. Затем сложить в кастрюлю, залить мясным бульоном, довести до кипения, добавить тертый сыр и, помешивая, ввести смесь сырых яиц с бульоном. Довести до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.