ржаной хлеб - 45 г
изюм или сухофрукты - 20 г
сахар - 1.5-2 ст. л.
корица - на кончике ножа
сливки - 30 мл
клюква - 20 г
яблоко - 1 шт.
сахарная пудра - 1 ч.л.




Ржаные сухари поджаривают, заливают кипятком, настаивают, процеживают и протирают через сито. Затем полученную массу соединяют с отцеженным настоем, добавляют изюм, сахар, корицу, яблоки, нарезанные дольками, протертую клюкву и варят 5-10 минут. После этого суп охлаждают. Подают в готовом виде со взбитыми сливками.