бутылка светлого пива,
бутылка темного пива ( по 0,5 л),
одно яйцо и один яичный желток,
корочка лимона,
1-2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки муки и немного молока.

Приготовление:

Пиво перелить в кастрюлю, добавить в него корочку лимона, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить столовую ложку муки, разведенной в холодном молоке, сахар и соль по вкусу. Отдельно яйцо растереть с оставшейся мукой, хорошо перемешать, чтобы не было комков, и влить в суп. Кипятить пять минут. Снять с огня. Отлить несколько ложек супа, когда немного остынет, взбить вместе с яичным желтком и добавить в кастрюлю, продолжая мешать.