хлеб пшеничный - 200г
вода - 1.5 л
морковь - 400г
корень петрушки или сельдерея - 100г
репа - 100г
лук репчатый - 50г
масло сливочное - 40г
сливки - 250г
укроп - 5г
соль.




Морковь, корень петрушки или сельдерея, репу очистить и нарезать соломкой, залить кипятком, добавить кусочки хлеба, соль и варить на слабом огне до готовности. Затем сваренные овощи с хлебом протереть через сито, разбавить кипятком до желаемой густоты и прокипятить. Суп заправить маслом и сливками. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа.