хлеб пшеничный - 200г
масло сливочное - 40г
яйцо (желток) - 2 шт.
молоко - 1 стакан
отвар овощной - 800 мл
соль.




Хлеб нарезать ломтиками, залить овощным отваром и варить до размягчения. Затем протереть через сито, развести отваром, довести до кипения, добавить соль, заправить растертыми с молоком и сливочным маслом желтками.