мука - 200г
сметана - 250г
яйцо (желток) - 3 шт.
сливочное масло - 20г
светлое пиво - 1 л
сыр - 20г
белый хлеб - 70г.




Смешивают муку, сметану, желтки и растопленное масло. Добавляют слегка подогретое пиво и быстро доводят смесь до кипения. Дают супу постоять 5 минут без огня, затем кладут гренки из белого хлеба, посыпают тертым сыром и подают суп к столу.