ИНГРЕДИЕНТЫ: 

1,5 л воды 
500 г коктейля из морепродуктов (замороженного) 
1 кг трески или щуки 
4 зубчика чеснока 
150 г картофеля 
30 мл лимонного сока 
70 г лука 
50 г моркови 
1/4 стебля сельдерея
шафран 
лавровый лист 
белый молотый перец 
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу очистить и помыть. Срезать хвосты, плавники и головы, сложить в кастрюлю и варить, не накрывая крышкой 10—15 мин в подсоленной воде. Бульон процедить. Тушки промариновать 20 мин в лимонном соке. Очистить и промыть моллюсковщука и проварить в бульоне 10 мин. Вынуть и охладить, а бульон процедить еще раз. Нарезать кружочками лук, морковь, растолочь чеснок и поджарить на растительном масле, добавить лавровый лист и нарезанный ломтиками картофель. Залить бульоном, положить рыбу и варить 15—20 мин. Добавить в суп специи, а через 10 мин — морепродукты и проварить еще несколько минут. Подать с чесночными гренками.