ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л воды, 300 г рыбы, 100 г риса, 150 г кар-
тофеля, 50 г моркови, 1 корень петрушки, 1 корень сель-
дерея, 50 г лука, 30 г муки, 30 мл растительного масла, зе-
лень, специи и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подготовленную рыбу запанировать
в муке, поджарить на растительном масле. Нашинко-
ванные и поджаренные на масле коренья и лук варить
вместе с рисом в кипящей подсоленной воде 15 мин.
товности. В конце варки положить поджаренную рыбу
и прокипятить.