ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 1/2 л воды, 250 г лосося, 150 г картофеля,
270 г черных маслин, 100 г томатной пасты, 300 г марино-
ванных огурцов, 30 мл растительного масла, соль, кайен-
ский перец и зелень по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Лосося отварить в подсоленной воде,
снимая пену. Мясо отделить от костей, разобрать на не-
большие кусочки и выложить в бульон. Огурцы и карто-
фель нарезать соломкой, положить в бульон. Варить на
слабом огне. Лук нарезать кольцами и обжарить на рас-
тительном масле. В лук добавить томатную пасту и тушить
3—5 мин. Затем положить в суп, добавить маслины, зе-
лень, соль, перец. Варить приблизительно 40 мин.